TÜİK verilerine göre, 2023-2024 piyasa döneminde tahıl ürünleri toplamı için yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi (yeterlilik derecesi) yüzde 111,9 olarak gerçekleşmiştir. Bu dönemde toplam tahıl üretiminde en büyük paya sahip olan buğdayın yeterlilik derecesi ise yüzde 118,4 olarak kaydedilmiştir. Ayrıntılı olarak bakıldığında, durum buğdayında bu oran yüzde 228,6, diğer buğday türlerinde ise yüzde 106,0 seviyesindedir.
Yem sanayinin en önemli girdilerini oluşturan arpa için yeterlilik derecesi yüzde 115,7 olarak belirlenirken, mısırın yeterlilik derecesi yüzde 96,5 ve soyanın yeterlilik derecesi ise şaşırtıcı bir şekilde yüzde 4,1 olarak gerçekleşmiştir. Patates için yeterlilik derecesi ise yüzde 102 olarak kaydedilmiştir.
Yağlı tohumlar arasında ayçiçeği için yeterlilik derecesi yüzde 71,9, pamuk için yüzde 97,7 olarak açıklanmış, soya ise yine yüzde 4,1 seviyesinde kalmıştır. Şeker pancarında ise yeterlilik derecesi yüzde 133,7 olurken, çayda bu oran yüzde 95,8 olarak belirlenmiştir.
Meyve ve İçecek Bitkileri Yeterlilik Dereceleri
2023-2024 piyasa döneminde meyveler ve içecek bitkileri arasında en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 573,6 ile fındıkta görülmüştür. Turunçgiller grubundaki tüm meyvelerin üretiminde ise yeterlilik oranı yüzde 148,1 olarak tespit edilmiştir. Ayrıca, Antep fıstığında yüzde 110,4, bademde yüzde 70,6, cevizde yüzde 80,3, muzda yüzde 93,8 gibi oranlar kaydedilmiştir.
Sebze Ürünleri Yeterlilik Dereceleri
Sebze ürünleri toplamında, 2023-2024 piyasa döneminde yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 111,3 olarak belirlenmiştir. Sebzelerde en yüksek yeterlilik dereceleri şu şekildedir:
- Domates: yüzde 117,1
- Sakız kabağı: yüzde 116,8
- Hıyar: yüzde 116,1
- Sarımsak: yüzde 101,3
- Kuru soğan: yüzde 105,1
Bu veriler, Türkiye’nin tarım üretiminde kendi ihtiyacını karşılama kapasitesini ve ürün çeşitliliğini gözler önüne sermektedir.
