Çiğ Süt Üretim Maliyetleri Arttı
İrfan Donat tarafından yapılan açıklamaya göre, Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), Aralık ayı itibarıyla 1 litre soğutulmuş çiğ süt üretim maliyetinin 19,60 TL/lt olduğunu duyurdu. Bu maliyet, Kasım ayında 19,25 TL olarak hesaplanmıştı. Böylece Aralık ayındaki hesaplamalara göre maliyet, bir önceki aya göre yüzde 1,8 oranında bir artış göstermiştir.
TÜSEDAD, 1 litre çiğ sütün soğutma bedelinin 1,50 TL olarak belirlendiğinde, Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından açıklanan süt maliyeti eşdeğerinin (sıcak süt) 18,10 TL/lt olduğunu ifade etti. Önceki aya göre yapılan incelemeler, saman fiyatındaki ortalama 40 kuruş ve kuru yonca otundaki 28 kuruşluk artışın maliyet üzerindeki etkisini ortaya koydu. Ayrıca, reforme hayvanların kesiminde ve buzağı satış fiyatlarında önemli bir artış olmaması, Aralık ayı maliyetinin bir önceki aya göre sadece 35 kuruş artmasına neden oldu.
TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada, sektörün sürdürülebilirliğini sağlamak ve hem et hem de çiğ süt üretim arzının devamlılığını temin etmek amacıyla çiğ süt tavsiye fiyatının belirlenmesi gerektiği vurgulandı. Derneğin hesaplamalarına göre, maliyet üzerine ortalama yüzde 20 kâr eklenerek belirlenen fiyatlar şu şekildedir:
- Soğuk süt için tavsiye fiyat: 23,52 TL/lt
- Sıcak süt için tavsiye fiyat: 21,72 TL/lt
Hatırlanacağı üzere, USK’nın Ocak ayından itibaren geçerli olmak üzere çiğ süt tavsiye fiyatı litre başına 17,15 TL olarak açıklanmıştı. Bu durum, üreticilerin maliyetlerini karşılamakta zorlanmalarına ve sürdürülebilir üretim süreçlerinin tehlikeye girmesine yol açabilir.
