Tarım ve Gıda Zirvesi: Üretim, Tedarik Zinciri ve Sürdürülebilirlik Tartışmaları
Tarım ve Gıda Zirvesi: Üretim ve Tedarik Zinciri Üzerine Tartışmalar
Tarım ve Gıda zirvesinin son oturumunda, üretim ve tedarik zinciri konuları derinlemesine ele alındı. TOBB Yönetim Kurulu Üyesi Ali Çandır’ın moderatörlüğünde gerçekleşen “Anadolu’dan: Yerel Üretim ve Küresel Tedarik Zinciri” oturumuna, Ülker Operasyonel Mükemmellik, Kalite, İSG ve Sürdürülebilirlik Başkan Yardımcısı Süheyl Aybar, TÜSEDAD Yönetim Kurulu Başkanı Müslüm Doğru ve Bain&Company Ortağı Armando Guastella katıldı.
Oturumda, Armando Guastella, küreselleşmenin etkisiyle odak noktalarının verimlilik ve üretim maliyetlerini düşürmek olduğunu belirtti. “Pandemiden sonra ülkeler bireysel hareket etmeye başladı,” diyen Guastella, iklim değişikliğinin etkilerinin ciddi boyutlara ulaştığını ve bunun da öncelikleri değiştirdiğini ifade etti. Ayrıca, Türkiye için yeni nesillerin tarıma kazandırılmasının büyük önem taşıdığını vurguladı.
Ülker olarak sürdürülebilirlik konusunu öncelik olarak gördüklerini dile getiren Süheyl Aybar, küresel ölçekte ciddi bir sorun olan çiftçi nüfusunun yaşlanmasına dikkat çekti. Gıda güvenliğinin sağlanması ve israfın önlenmesi konularının şirketin stratejik hedefleri arasında yer aldığını belirtti. Aybar, su tasarrufunun tüm fabrikalarda öncelikli bir konu olduğunu ve onarıcı tarıma büyük önem verdiklerini ifade etti.
“Fiyat Yükseldikçe Ucuz Ürüne Yönelim Arttı”
Müslüm Doğru, hanehalkının ekonomik durumunun olumsuz olması nedeniyle ucuz ürünlere yöneldiğini ve bu ürünlerde yüksek ihtimalle bir tağşiş olabileceğini vurguladı. TÜSEDAD olarak üretilen ürünlerin sürekli denetlendiğini ve hayvan refahının büyük önem taşıdığını belirten Doğru, “Tarım potansiyeli bu kadar yüksek olan bir ülkede, insan kaynaklı sorunlar başta olmak üzere, potansiyeli kesen birçok etken bulunmaktadır,” dedi.
