Ocak ayında gerileyen küresel gıda fiyatları, Şubat ayında yeniden yükselişe geçti. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından derlenen verilere göre, tahıllar, yağlı tohumlar, süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki aylık değişimleri izleyen dünya gıda fiyatları endeksi, Şubat ayında bir önceki aya kıyasla yüzde 1,6 oranında arttı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, aynı dönemde Türkiye’de gıda fiyatları aylık bazda yüzde 3,2 oranında bir artış gösterdi. Bu durum, Şubat ayı itibarıyla Türkiye’deki gıda enflasyonunun küresel ortalamayı iki katına çıkardığını ortaya koydu.
FAO verilerine göre, dünya gıda fiyatları endeksi Şubat ayında yıllık bazda yüzde 8,2 oranında bir artış kaydetti. Buna karşılık, aynı dönemde Türkiye’de gıda enflasyonu ise yüzde 35,11 seviyesine ulaştı. Bu veriler, Türkiye’deki gıda enflasyonunun, dünya genelindeki artışlardan çok daha yüksek olduğunu göstermektedir.
Şubat ayında küresel gıda fiyatlarını yukarı çeken en önemli faktör ise şeker oldu. FAO’nun Şeker Fiyatları Endeksi, Şubat ayında aylık olarak yüzde 6,6 oranında bir yükseliş gösterdi ve bu durum, üç aylık bir düşüşün ardından gelen ilk artış olarak kaydedildi. Bu gelişmeler, gıda piyasalarındaki dalgalanmaların ve enflasyonist baskıların sürdüğüne işaret ediyor.
